Готовим тесто 6 часов, используя 4 этапа приготовления. Благодаря этому получаем фантастическую текстуру, похожую на панеттоне — длинные тянущиеся волокна при разламывании, бархатистая сетка и потрясающие аромат и вкус.
Отломив кусочек, вы почувствуете яркий аромат цитрусовых и теплоту сдобы. Внутри заварной крем приготовленный из сока лимона, который мы добавляем в крем из сливок, куриного яйца, сока цитрусовых, кукурузного крахмала и белого шоколада. Покрываем кулич топингом из миндальной муки, белка и тростникового сахара перед выпечкой, что дает нам хрустящую аппетитную корочку. Украшаем сахарной помадкой и цветочной смесью.