Хрустящий микс листьев салата и шпината подаём со свежими цукини, огурцами, бобами эдамаме, дольками киви и авокадо, заправляем всё пикантным дрессингом из сока юдзу, оливкового и кунжутного масла, специи сумах, сиропа топинамбура и соевого соуса. Подаём блюдо с яйцом в мешочек, украшаем блюдо смесью злаков, зелёным маслом и листьями щавеля