Известное сочетание французской закуски, но с дополнительными ингредиентами. Используем не тривиальный соус на основе домашнего майонеза, пармезана, сливок и копченой форели, мраморную говядину слегка обжигаем с добавлением устричного соуса и выкладываем все остальные ингредиенты: каперсы, хрустящий картофель, маринованные артишоки, листья шпината и рукколы, маслины каламата и кедровый орех