Нежный омлет приготовленный на сливочном масле, свернутый по принципу торнадо, с нежной кремовой текстурой. Омлет выкладываем на подушку из двух кремов: пикантный блю-чиз и крем на основе творожного сыра, сливок и пекорино. Украшаем блюдо луком резанец