Нежные, безглютеновые, сырники из 9% го протертого творога, с добавлением желтков, творожного сыра, сиропа топинамбура, бурбонной ванили и панированные в рисовой муке. Подаем на выбор (варенье, жирная сметана или сгущённое молоко). Украшаем блюдо вишней томленой в красном вине.