Сбалансированное сочетание соуса из греческого йогурта, мякоти свежего огурца, рубленного укропа, чеснока, ароматной мяты, цедры лимона и репчатого лука, который мы объединяем с дюжиной половинок перепелиных яиц, сваренных в мешочек, сыром страчателла, пряным турецким маслом и свежеиспеченным хлебом.