Блинчик готовим из взбитых яиц с сахаром, с добавлением пшеничной муки, соли и молока. В конце приготовления добавляем топленое сливочное и подсолнечное масло. Блинчик делаем румяными и тоненьким. Смазываем кремом из маскарпоне и добавляем слабосоленый лосось.