Хрустящий микс листьев салата, рукколы и шпината подаем с свежими цукини, огурцами, бобами эдамаме, авокадо и заправляем все пикантным дрессингом из сока юдзу, оливкового и кунжутного масла, специи сумах, сиропа топинамбура и соевого соуса. Подаем блюдо с яйцом пашот (или без него), украшаем блюдо смесью злаков, зеленым маслом и листьями щавеля