Сочетание классического борща с интересными сопровождающими. Пассированные морковь и лук, тушеная свекла с томатным пюре, крепкий овощной бульон, пряная капуста, чеснок, петрушка и картофель. Добавляем томленные в овощном соусе с красным вином и вишневым соком говяжьи щеки и копченую сметану (по желанию Гостя). К борщу подаем ломтики мультизлакового хлеба, грудинку и сладкую горчицу.