Запеченные тыква, морковь, красный лук и чеснок преобразовываем в шелковистую текстуру с добавлением овощного бульона и кокосового молока. Покрываем суп нежной сырной текстурой приготовленной из чеддера, сулугуни и пармезана, подаем с теплым сырным тостом.