Итальянскую базу ризотто (классика приготовления риса сорта арборио, с добавлением оливкового масла, белого вина и сливочного масла) мы доводим до готовности с творожным сыром и соусом песто, подаем с запеченным краб-кейком из креветок, крабовых палочек и лосося. Украшаем зеленым салатом с жаренным кунжутом и редисом.