Начинка из карамельного бекона, обжаренного на сливочном масле с добавлением черного перца, оливкового масла и репчатого лука с добавлением пармезана и творожный крем-сыра. Отварную пасту эмульгируем со сливочным маслом и подаем с куриным желтком, тертым пармезаном, землей из маслин и черным перцем.