ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ, ЛИСИЧКАМИ И ХРУСТЯЩЕЙ ВЕШЕНКОЙ

Домашнее тесто из молока, куриного желтка и оливкового масла мы преобразуем в нежную текстуру и добавляем пикантную начинку из печеного картофеля с обжаренным красным луком и лисичками с добавлением свежего укропа. После варки вареники эмульгируются с овощным бульоном и сливочным маслом, а при подаче добавляются хрустящие вешенки и сыр пекорино.

300 г