Жаренный с грибами картофель в сочетании нежной сметаны. Отварные ньокки приготовленные из отварного картофеля, желтка, пармезана и муки, помогли добиться интерпретации знакомого вкуса. Пасту обжариваем со сморчками, вешенками и шампиньонами, фламбируя белым вином.