Необычное сочетание ингредиентов – фермерский локальный сыр халлуми, обжаренный до хрустящей корочки, куриное яйцо, приготовленное в “мешочек”, гречишный хлеб из печи и соус длительного томления из запечённых перцев, сливочного масла, моркови, лука и стебля сельдерея. Украшаем блюдо листьями микрозелени и землей из маслин.