Сезонные дачные томаты в сочетании с оливковым маслом, четверговой солью и черным перцем. Подаем с крыжовником, зеленым маслом, умами соусом из детства (салатная заправка из под огурцов и томатов с добавлением сметаны, а также хрустящий гречишный хлеб).