Пикантный крем из сыра, цедры лимона и печеного перца раскрывает вкус привычных ингредиентов для винегрета. Отварные свёкла, морковь и картофель, пряная капуста, приготовленная из специального рассола на основе уксуса, чёрного перца, масла, сахара и чеснока. Сочетаем с нерафинированным маслом, зелёным яблоком и корнишонами. Подаём с текстурой из зелёного яблока, украшаем листьями щавеля.