Обжаренные лисички с соусом на основе пассерованного лука шалот и белых грибов на сливочном и оливковом масле. Объединяем все с жирной сметаной, бульоном и сливками, после чего преобразуем в текстуру с добавлением трюфельной пасты. В нежный блинчик добавляем моцареллу и начинку из обжаренных лисичек. Прогреваем на сливочном масле подаем наш соус в сочетании с кедровыми орехами. Подаем блюдо с листьями рукколы и зеленым ароматным маслом.