Приятное сочетание текстур с привычными ингредиентами: нежный отварной язык, корнишоны, свежие огурцы, грузди, красный лук с пикантной заправкой на основе сметаны, хрена и домашнего майонеза. Укрываем салат хрустящим картофелем пай, и нежным перепелиным яйцом в мешочек. Украшаем щавелем, укропом и петрушкой.