Освежающий салат с сезонной хурмой, грецким орехом, запеченной свёклой, красным луком, листьями шпината, рукколой и романо. Объединяем все ингредиенты с заправкой винегрет [ на основе бальзамического крема, топинамбура, горчицы, соевого соуса и лимона], подаем с тёртой фетой и листьями щавеля.