Листья салата айсберг и романо с соусом цезарь на основе домашнего майонеза, пастеризованного пива, анчоусов и пармезана, объединяем с томатами черри, перепелиным яйцом и креветками катаифи - восточное тонкое тесто, в которое мы обоворачиваем креветку в устричном соусе и обжариваем во фритюре. Укрываем всё тёртым пармезаном и украшаем листьями щавеля.