Репчатый лук томим до золотистой корочки в оливковом масле, после чего всыпаем небольшое количество муки и завариваем с добавлением томатного сока, базилика и мелко рубленных томатов с чесноком. Доводим до вкуса специями, сахаром, солью и длительное время томим на слабом огне. Подаём с креветкой темпура и ароматным зелёным маслом.