Котлета из мраморной говядины с печёным луком и двумя видами сыра: моцарелла и чеддер. Обжариваем котлету на гриле и подаем с фирменными маринованными огурцами, глазуньей и брусничным соусом.
Гарнир на выбор Гостя - отварная гречка или воздушное пюре.