Молодая белокочанная капуста, промаринованная в сахарном сиропе с добавлением морской соли и чеснока, печеная до угольного состояния и обжаренная на оливковом масле с добавлением sweet chili и зернистой горчицы. Подается с кунжутным соусом на основе веган майонеза, рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, перца чили, сахарного сиропа и соевого соуса с кунжутом.