Освежающий салат с сезонной хурмой, грецким орехом, запеченной свеклой, красным луком, листьями шпината, рукколой и романо. Объединяем все ингредиенты с лимонной заправкой, в основе которой оливковое масло, сироп топинамбура, сок лимона и соевый соус, подаем все тертой фетой и листьями щавеля.