Пшеничная тугая лапша с соусом на основе лемонграсса, соевых бобов, перца чили, галангала, листьев лайма, кориандра, сладкого чили, терияки и шампионьонов. Смягчаем соус сливками и подаём лапшу с обжаренными мидиями, кальмаром и креветками, украшаем нитями чили, кунжутом и кинзой.