В основе котлет: филе щуки, шпик, ремесленный хлеб, молоко и специи. Обжариваем котлетки до хрустящего коллера и подаем с тонкими ломтиками малосольных огурцов, и взбитым с песто сливочным маслом
Гарнир на выбор гостя: пикантный заправленный с юдзу рис, воздушное картофельное пюре или отварная гречка: +90.-