ПОКЕ С КРЕВЕТКАМИ

Теплый рис, заправленный сиропом из мицукана и юдзу или отварная киноа, бланшированные креветки в соусе чили. Подаем с яйцом пашот, смесью злаков, битыми огурцами, кокосовым соусом, манго, черри и жареным луком. Оформляем блюдо пыльцой нори, зеленым маслом и листьями щавеля.