Чизкейк Сан-Себастьян — это уникальное кондитерское изделие, придуманное во всемирно известном ресторане La Viña в городе Сан-Себастьян (Страна Басков, Испания). В основе крем-сыр, куриное яйцо, сливки, сахар, ваниль, кукурузный крахмал и мука. Чизкейк выпекается при высокой температуре и имеет темную корочку.